Descripción
Graduación: 13,5% vol.
Azúc. red. <2 g/l
Cosecha 2024
VARIEDAD
Syrah.
PRODUCTOR
Bodegas Málaga Virgen.
TIPO DE VINO
Tinto joven.
ELABORACIÓN
La uva Syrah fue vendimiada tras alcanzar su momento óptimo de madurez. Una vez despalillada, se procedió a su encubado en depósitos especiales y sometidos a maceración prefermentativa y durante toda la fermentación para extraer compuestos polifenólicos. Es sometido a presiones suaves y es inoculado con levaduras seleccionadas para favorecer la fermentación alcohólica, finalizando con una fermentación maloláctica parcial en condiciones controladas, para redondear el vino y enriquecerlo en matices. Se aplican tratamientos muy suaves, por lo que pueden aparecer precipitados naturales.
ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO
Color Burdeos con reflejos violetas. Limpio y brillante. Aromas muy complejos entre los que destacan las notas varietales propias de la Syrah (frutos rojos, frambuesas y violetas). Muy afrutado. En boca amplio, redondo y carnoso con taninos dulces.
TEMPERATURA DE CONSUMO
12º – 14º C.
ALÉRGENOS
Contiene Sulfitos.
Botella de 75cl
Información nutricional
| Información nutricional | pr. 100 g |
|---|---|
| Energi (KJ/kcal) | 315/75 |
| Grasas (g) | <0,5 |
| - De los cuales ácidos grasos saturados (g) | <0,1 |
| Carbohidratos (g) | 0,2 |
| - De los cuales azúcares (g) | 0,2 |
| Proteína (g) | <0,3 |
| Sal (g) | <0,1 |
Ingredientes
Ingredientes
Uva, conservantes (bisulfito de potasio (sulfitos)), estabilizadores (poliaspartato de potasio)
