El Vinagre Reserva Málaga Virgen ha sido premiado con la Medalla de Oro en el Concurso Internacional de Vinagres Vinavín, siendo, además, el único vinagre distinguido de toda la provincia de Málaga. Se obtiene a partir de vinos dulces y secos de la variedad Pedro Ximénez mediante un proceso controlado de acetificación y envejecimiento en botas de roble americano por el sistema de criaderas y soleras. Posee notas balsámicas de vinos añejos, es equilibrado y suave con una amplitud de matices.
Vinavín, la Asociación de Amantes del Vino y Vinagre, celebró el pasado sábado el V Concurso Internacional de Vinagres Vinavín, en el Palacio de la Merced de Córdoba. Este prestigioso concurso, único en el mundo, se celebra cada año, y para esta edición ha contado con un comité de 23 catadores expertos con relevancia internacional. Los criterios en los que se basa el jurado para puntuar a los diferentes vinagres contempla un sumatorio de la armonía organoléptica de los vinagres (visual, olfativa y gustativa), primando principalmente su materia prima, sus años de crianza y su nivel acético y de azúcar. En esta ocasión se han presentado 80 muestras de 32 bodegas procedentes de España, Portugal, Francia, Italia, Argentina y Hungría.